R８年３月度活動報告
行事食のご報告
★☆★ひなちらし★☆★
３月３日(火)にちらし寿司を提供しました。
～メニュー～
・ひなちらし
・牛しゃぶ梅おろしだれ、鯛の酒蒸しきのこあん（選択メニュー）
・厚揚げの甘辛煮
・菜の花の辛子和え
・赤だし
・パンナコッタ苺ソース
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◆栄養室からのコメント◆
春をイメージした彩り豊かなちらし寿司を提供し、入居者の皆さんとひなまつりをお祝いしました。
また、ユニットホールでは栄養室企画の行事食としてお寿司のケーキを手作りし、召し上がって頂きました！
華やかなお寿司が登場すると皆さん喜んで下さいました♪
★☆★スイーツバイキング★☆★
3月１１日(水)に特養入居者様を対象にスイーツバイキングを実施しました。
～メニュー～
・苺のショートケーキ
・イタリアンプリン
・抹茶ムース
・シュークリーム
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◆栄養室からのコメント◆
栄養室手作りの4種類のスイーツの中からご自身でお好きなもの、食べたいものを選んで召し上がって頂きました。
入居者様に素敵なティータイムを楽しんで頂けるよう、ケーキバイキングは定期的に開催しています！
毎回大変好評を頂いており、スイーツを前にすると皆さんの表情がパッと明るくなって、栄養室職員も喜んでいます♪
★☆★お誕生日メニュー★☆★
３月１３日(金)にお誕生日お祝いメニューを提供しました。
～メニュー～
・赤飯
・キムチ肉豆腐、ミックスフライ（選択メニュー）
・南瓜そぼろ煮
・菜の花のわさび和え
・けんちん汁
・豆花（豆乳デザート）
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◆栄養室からのコメント◆
キムチ肉豆腐は新メニューとなっています。甘辛く、味がよく染み込むようにじっくり煮込んでいます！
特にデイサービスの利用者様はしらさぎの里の給食に関心を持って下さっている方が多く、選択メニューにも積極的に参加されています。「今日選ぶおかずは決めて来たんや！」とお声がけ頂くこともよくあります。
日々の献立や食事を楽しんで頂けていることが感じられて、大変嬉しく思います！
★☆★バイキング★☆★
３月１８日(水)にバイキングを実施しました。
～メニュー～
①鯛めし ②ボンゴレビアンコ
③季節のお造り ④菜の花と牛肉のコロッケ
⑤生春巻き ⑥筍の天ぷら
⑦茶碗蒸し ⑧春野菜の豆乳カレースープ
⑨いちごムース
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◆栄養室からのコメント◆
鯛めしやいちごのムースをよく食べられていました。
しらさぎの里の生春巻きにはそうめんが入っております！「めずらしいから食べてみるわ」と入居者様も興味を示されていました。
天ぷらは春らしく筍とスナップエンドウを揚げています。「太市の筍かな？」とお話も弾んでおり、喜んで頂けたようです♪