Ｒ7年1月度活動報告

行事食のご報告

 ★☆★1月度お誕生日メニュー★☆★

1月16日(木)にお誕生日お祝いメニューを提供しました。

～メニュー～

・鶏めし

・にゅうめん

・牛しゃぶ、お刺身盛り合わせ（選択メニュー）

・五目豆

・豆花（豆乳デザート）

鶏めし

にゅうめん

牛しゃぶ

お刺身盛り合わせ

五目豆

豆花

◆栄養室からのコメント◆ 

 今日は早朝に雪もちらつく寒空でした。温かいにゅうめんは今日の気温ぴったりでした。

豆花は豆乳とはちみつの優しい甘さで、食後のデザートに喜んで頂けました。

★☆★1月度バイキング★☆★

1月28日(火)にバイキングを実施しました。

～メニュー～

①オープンいなり寿司　　　　　　②ソーセージパイ

③季節のお造り　　　　　　　　　④鱈のフライカラフルオーロラソース

⑤ロール白菜　　　　　　　　　　⑥かぶのチーズ衣天ぷら

⑦茶碗蒸し　　　　　　　　　　　⑧鮭と冬野菜の粕汁

⑨小豆のムース抹茶ソース 

オープンいなり寿司

ロール白菜

ソーセージパイ

かぶのチーズ衣天ぷら

季節のお造り

鱈のフライカラフルオーロラソース

茶碗蒸し

小豆のムース抹茶ソース

バイキングの様子

◆栄養室からのコメント◆

 お寿司や茶碗蒸しはお好きな方が多いようで、皆さんよく食べられていました。

今回のいなり寿司はサーモンやそぼろなどをトッピングして、見た目にも華やかで大変喜んで頂けました。

小豆のムースは、ほろ苦い抹茶のソースがかかっていて、「抹茶のムースかと思ったら！」と会話が弾んでおられました。

栄養室企画イベントのご報告

 ★☆★新年お祝いスイーツ★☆★

1月22日(水)にデイサービスの利用者様を対象に、手作りスイーツを提供しました。

～スイーツメニュー～ ・濃厚抹茶プリン ・柚子のチーズケーキ ・紅白浮島

柚子チーズケーキ作りの様子

濃厚抹茶プリン作りの様子

◆栄養室からのコメント◆

抹茶やあんこで和風に、紅白の浮島や、おせちにも登場する黒豆や柚子、栗の甘露煮を使用し新年をイメージしました。梅型に抜いた苺チョコレートに「寿」の字を手書きしてみました♪

 皆さまに喜んで頂けたようで嬉しく思います。